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 兩高3日發布《關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（簡稱《解釋》），要求對危害食品安全犯罪案件從嚴量刑，進一步加大對危害食安犯罪的打擊力度。

根據最高人民法院公布的資料顯示，2010年至2012年，大陸法院共審結生產、銷售不符合安全（衛生）標準的食品刑事案件，以及生產、銷售有毒有害食品刑事案件1555件，有效判決2088人。而生產、銷售有毒有害食品案件，3年來增加了10倍左右。

祭重罰 為圓富強夢
最高人民法院刑事審判第二庭庭長裴顯鼎指出，食品安全事關人民群眾切身利益，因此對於危害食品安全犯罪案件必須嚴懲，如果容忍這種犯罪的惡劣程度再發展下去，「整個中華民族的富強夢也會化為泡影」。

根據《解釋》所規定的部分食品犯罪，其中明確將利用「地溝油」定罪。地溝油就是不肖商人抽取地下道或是餿水所提煉出的食用油，有學者估計，大陸每年返回餐桌的地溝油大約300萬噸，即每吃10餐可能有1餐碰上地溝油。還有學者調查發現，地溝油1年利潤高達20億元人民幣，難怪如此猖獗。為此，最高人民法院希望透過嚴懲違法製售地溝油來遏止不法。

重懲添加三聚氰胺
《解釋》也首度明確規定，生產、銷售不合格食品添加劑將定罪處罰。還有，非法生產、銷售禁止用作食品添加物，如「三聚氰胺蛋白粉」、「工業明膠」、「瘦肉精」及含有「瘦肉精」的飼料也將嚴懲。以及不得在男性保健食品中添加「威而鋼」，否則也將重罰。

至於私設屠宰場，違法從事生豬屠宰銷售，讓病死豬流入市場均將獲罪。

資料來源:旺報/記者盧素梅/2013-05-05

【貼心叮嚀】中國《食品安全法》規定食品生產加工、經營、流通企業；餐飲業、食堂；各級政府相關監督部門都必須設立專（兼）職食品安全管理師；同時《食品安全法》規定：食品企業的違法成本達到所有生產原料和設備的10倍至20倍。持有從業資格證書、擁有專業知識技能的食品管理師必將迎來廣闊的事業發展前景！

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