| ‧【大陸證照】兩岸共謀食品安全產業化 | 2013-11-26 |
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食用油事件越演越烈，波及廠商越來越多，再加上美國牛肉含有超標和毒性更強的瘦肉精，顯示台灣食品安全的管控確實出了狀況。長久以來，台灣「食品安全」管控顯然不夠嚴謹，因此「病死豬」、「生鮮蔬果農藥殘留」等問題經常見報，政府只是出事後取締一陣子，隨即無疾而終，使得相關食品安全事件一再發生、重演。對照中國大陸「黑心食品」，嚴重性比台灣過之而無不及，因此食品安全問題已成兩岸人民共同關注的話題，當然兩岸就可攜手共同合作，使兩岸人民能吃得安心。 兩岸的《食品衛生管理法》都已加重刑責，但消費者還是一再無辜受害，「賠錢生意無人做，殺頭生意有人做」，盼望台灣修法時應將類似「毒澱粉」及「塑化劑」事件的廠商一經查出問題，即可馬上啟動查扣財產行動，讓商家或業者無法逍遙享受其不法所得，使其財富歸零，讓廠商或業者不敢做黑心事。 但碰到政府執法不力或怠惰時，民眾還是會繼續受害，因此建立完整的食品安全管理機制，是避免「黑心食品」、「毒食品」、「食品中毒」等不幸事件一再重演的關鍵。 這套食品安全管理機制可以形成一項產業，國外也剛起步，兩岸可運用台灣目前ICT技術的優勢條件，將整個食品生產過程，從原料生產、分裝、加工、銷售透過無線射頻技術、無線傳感器技術、定位技術以及雲端計算技術整合一起，並使分散在各部會的檢驗、查證工作無縫連成一體，建立完善的食品安全體系，如此將使食品安全工作踏入一個新里程碑，並將這個想法付諸實現到中國大陸各地區，不但能增加台灣的就業機會，也能帶動中國大陸各省市就業機會，使兩岸人民能安心過生活。 危機管理的最高準則是防範未然，解決危機最佳方式是化危機為轉機。此次食用油事件的確再重創台灣形象及打造「美食王國」夢想，但透過ICT技術是可建立新的「食品安全」管理系統，也可能是打造「台灣美食王國」的新機會。 但更重要的是，這次食品油事件可能是兩岸建立另一項新產業的契機，期盼兩岸ICT業者能針對自身強項，共同分工攜手合作，規畫與生產這個新產業的相關產品與服務，使這個產業能在台灣試驗成行，倘若成功就可複製在中國大陸各省市，兩岸攜手合作的食安產業，將成為全球新產業的亮點。
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