經濟型酒店近兩年迅速擴張，按每開一家新店需要1名店長和4名值班經理來算，全國在今年的擴張目標下，經濟型連鎖酒店的管理人才缺口在3000名左右。而院校培養出的酒店管理方面的專業人才又多是為星級酒店的管理模式量身打造的，不適宜經濟型酒店的管理思路。

經濟型酒店人才匱乏，挖人和自身儲備是僅有的兩個補足辦法。7天經濟型連鎖酒店 CEO鄭南雁接受本報記者採訪時表示，7天有整套自己的培訓體系，從未考慮過挖人。談到“挖人”，鄭南雁認為：“很少會因為公司間的差異而引發流動，更多還是取決於公司發展的前景。公司沒有設計出讓中、高級管理人員覺得有前景的組織結構、管理風格等，就容易讓人才流動。但如果公司做得很好，那麼其實流動性是不會太讓人擔心的。”

鄭南雁的看法也許可以代表當前大多經濟型酒店的立場，沒有哪家願意率先公然當“挖人”的“吃蟹者”。“挖人”成本很高，其實還是同一群人在業界流動，但每次流動，其個人薪資都會有所上漲，結果就是許多企業為同一人付出高昂的代價。